Orario al pubblico
ore 09-12 mattino
ore 15-18 pomeriggio

giorno di chiusura domenica tutto il giorno e giovedi pomeriggio.
Le farine

Farine che produciamo utilizzando le più pregiate varietà di grano tenero di Langa, in miscele diverse in funzione della destinazione d’uso delle farine.

Le nostre farine non contengono enzimi aggiunti, (oltre a quelli naturali delle farine) non contengono lattosio, acidificanti, antifungini, addensanti, gelificanti, stabilizzanti ne' altri prodotti chimici utilizzabili come conservanti e miglioranti delle caratteristiche tecnologiche delle farine.

Per migliorare ancora, stiamo partecipando ad un progetto di ricerca volto a ritrovare ed a riutilizzare vecchie varietà autoctone di grani teneri.