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Farina di mais integrale per polenta tradizionale delle Langhe
La più autentica espressione della tradizione gastronomica Piemontese e delle Langhe. La nostra farina di mais integrale per polenta tradizionale delle Langhe è frutto dell’incontro tra tre diverse antiche varietà: Ottofile, Marano e Pignoletto.
Caratteristiche del prodotto
Non è solo una farina ma un vero e proprio progetto di valorizzazione, che affonda le proprie radici nel territorio. Gli agricoltori e il Mulino danno infatti forma a un circuito virtuoso che si distingue per l’impegno e la perseveranza, al servizio della qualità e senza alcun tipo di compromesso economico. Anche la macinazione intende rispecchiare quel valore raccolto in campo. La nostra farina di mais integrale per polenta tradizionale delle Langhe è macinata a pietra così da preservare tutte le caratteristiche organolettiche del chicco.
Naturalmente perfetta per la polenta in ogni sua forma e declinazione.
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